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清炒西兰花
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思元

西兰花也称花椰菜,不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!

所以我家经常买西兰花吃,虽然价格在蔬菜里是贵的,就如我买的这个,3.5元。但清炒就可以很好吃了。两个人吃光光了。

时间:10分钟内
食材
西兰花 1个
姜丝 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花洗净、切成小朵
  • 步骤 2/6
    姜丝备用
  • 步骤 3/6
    放入锅里焯水,西兰花焯的时间不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃。
  • 步骤 4/6
    锅内下油,下姜丝爆香
  • 步骤 5/6
    放入西兰花翻炒
  • 步骤 6/6
    不用炒太长时间,翻几下就可以然后加如盐,糖(提鲜用不需多放) ,关火后在撒入少许鸡粉即可。
小贴士

放入锅里焯水,西兰花焯的时间不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃。

怕西兰花不熟的话,都可以用铲子切一下那个花根部,可以切断,那就是熟的了,当然限于铁铲子哦。木头的无法进行,呵呵。

发布于 2022-07-31
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