金钱里脊 - 金钱里脊的做法,金钱里脊怎么做好吃,金钱里脊的家常做法 - 京细菜谱

金钱里脊

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丧气capability

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这是一道寓意吉祥的菜，它简单易做，又美味可口，端上餐桌报上金钱里脊的菜名，有谁会不喜欢这金钱呢

时间:10-30分钟

食材

里脊肉 100g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

鸡粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把剁碎的里脊里放适量鸡粉，生抽，耗油，香油，盐拌匀
步骤 2/9

打两个鸡蛋
步骤 3/9

鸡蛋摊成鸡蛋饼
步骤 4/9

用大一点的瓶盖或者小杯子在鸡蛋饼上抠出若干圆形摆在盘上
步骤 5/9

在用小一点的工具抠些圆形
步骤 6/9

在抠好的鸡蛋饼上抹上肉馅
步骤 7/9

把剩下的鸡蛋饼用工具，稍微扣一点边，抠出这样的月牙形状
步骤 8/9

把这些月牙背靠背的摆起来，一个鸡蛋饼上4个，这样类似铜钱的造型就出来了
步骤 9/9

摆好把盘子在火上大火蒸5分钟

小贴士

最好是自己剁肉，如果是买了的肉馅，要买最细的，蒸的时候开水下锅，大概5分钟就好了，家里有海米或者小虾皮的话，就不用鸡蛋饼做月牙也可以，可以直接把泡好的海米或者虾皮背靠背摆好就更有营养了

发布于 2024-09-09