Name: 红烧鲫鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鲫鱼 500g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 生抽 适量; 生粉 适量; 葱 适量; 料酒 适量

红烧鲫鱼

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鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 500g

油适量

盐适量

姜适量

生抽适量