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红烧豆腐
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半窗疏影洋

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。我是很喜欢的,做汤,煎,红烧...怎么做都觉得好吃,每次去买菜都会买几块回来放冰箱,什么时候想吃了就什么时候做.这是豆腐的另外一种做法，也非常好吃哦。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
老干妈 适量
黄豆酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐两块,在冷盐开水里面泡十分钟左右。
  • 步骤 2/8
    猪肉切片,用料洒、生粉、酱油腌渍一下。
  • 步骤 3/8
    热锅，油烧开，炒肉片，装起。
  • 步骤 4/8
    煎豆腐，先把油烧开，再改小火慢慢煎，也装起。
  • 步骤 5/8
    留底油，倒入香葱，黄豆酱，老干妈中火炒出香味。
  • 步骤 6/8
    再倒入炒好的肉片和豆腐。
  • 步骤 7/8
    快速翻炒，炒的时候要注意尽量不要把豆腐铲破。出锅前加入酱油。
  • 步骤 8/8
    美味OK。
小贴士

豆腐在盐开水里面泡一下比较好煎，煎的时候要用小火。

发布于 2024-05-28
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