红烧美人鱼 - 红烧美人鱼的做法,红烧美人鱼怎么做好吃,红烧美人鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧美人鱼

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这鱼是海水鱼，我们北方很少吃，具体叫什么名字我也不是很清楚，按照朋友的说法是美人鱼，她们老家的叫法，但是这个鱼很好吃，肉质细腻，味道鲜美。

食材

美人鱼 500g

油适量

盐适量

黄酒适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

美人鱼去内脏洗干净
步骤 2/10

葱、姜、蒜切好备用
步骤 3/10

将鱼身上划上花刀，为了更入味
步骤 4/10

把醋、黄酒、酱油、白糖混合调成汁
步骤 5/10

锅里放油，放入姜、蒜炝锅
步骤 6/10

把鱼放入，稍微炸一下
步骤 7/10

倒入调好的酱汁
步骤 8/10

大火烧开
步骤 9/10

再转中火盖上锅盖焖10分钟
步骤 10/10

撒上葱花出锅即可

小贴士

鱼的身上要切上花刀，这样鱼肉更入味

发布于 2022-07-06