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红烧鸡翼
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以梅嗜血飞龙

这款红烧鸡翼,不加油和酱油,味精。是健康的一种烧法,非常简单和美味。没有油腻感,没有化学味精,没有酱油也一样色泽漂亮,试试吧!学会啦,可以一样做红烧荤菜。大部分人红烧都加油,不是油上加油?

时间:10-30分钟
食材
鸡翼 3个
红萝卜 3片
适量
白糖 适量
料酒 适量
生姜 适量
生菜 4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗净
  • 步骤 2/14
    肉厚的位置切口
  • 步骤 3/14
    加盐和生姜,料酒腌会
  • 步骤 4/14
    热锅下白糖(2调羹)
  • 步骤 5/14
    完全融化,颜色变深,关小火
  • 步骤 6/14
    加入腌过的鸡翼(带生姜),快速翻炒
  • 步骤 7/14
    均匀翻炒上色
  • 步骤 8/14
    加料酒,加盖焖香
  • 步骤 9/14
    中间开盖翻面
  • 步骤 10/14
    酒干后,加入温水,加盖焖
  • 步骤 11/14
    切3片胡萝卜,再切细丝,开水里焯下
  • 步骤 12/14
    中间翻面
  • 步骤 13/14
    汤汁烧的差不多,关火
  • 步骤 14/14
    盘里准备生菜,夹上鸡翼,再铺上胡萝卜丝。最后浇上剩下的汤汁就好啦。
小贴士

中间翻面,均匀上色。

发布于 2023-09-09
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