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红烧鸡翼
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以梅嗜血飞龙

这款红烧鸡翼，不加油和酱油，味精。是健康的一种烧法，非常简单和美味。没有油腻感，没有化学味精，没有酱油也一样色泽漂亮，试试吧！学会啦，可以一样做红烧荤菜。大部分人红烧都加油，不是油上加油？

时间:10-30分钟
食材
鸡翼 3个
红萝卜 3片
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
生姜 适量
生菜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗净
  • 步骤 2/14
    肉厚的位置切口
  • 步骤 3/14
    加盐和生姜，料酒腌会
  • 步骤 4/14
    热锅下白糖（2调羹）
  • 步骤 5/14
    完全融化，颜色变深，关小火
  • 步骤 6/14
    加入腌过的鸡翼（带生姜），快速翻炒
  • 步骤 7/14
    均匀翻炒上色
  • 步骤 8/14
    加料酒，加盖焖香
  • 步骤 9/14
    中间开盖翻面
  • 步骤 10/14
    酒干后，加入温水，加盖焖
  • 步骤 11/14
    切3片胡萝卜，再切细丝，开水里焯下
  • 步骤 12/14
    中间翻面
  • 步骤 13/14
    汤汁烧的差不多，关火
  • 步骤 14/14
    盘里准备生菜，夹上鸡翼，再铺上胡萝卜丝。最后浇上剩下的汤汁就好啦。
小贴士

中间翻面，均匀上色。

发布于 2023-09-09
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