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红烧洋葱海鱼
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少年先疯队队长

这又是一条不知道名字的海鱼，朋友送的。看外貌有点像我们广东的淡水鲫鱼，不过它的肉很鲜刺也少真不错呢。

其实经常为做鱼而感到伤脑筋，真不应该怎么做才好吃，我个人的口味就直接清蒸好了，可是LG却喜欢重口味的，所以我除了煎基本上还是煎，郁闷。

时间:10分钟内
食材
海鱼 400g
洋葱 2个
姜片 适量
葱段 适量
芫荽 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
生粉 适量
老干妈辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烧热油锅将已经用盐胡椒粉腌好的海鱼放入中火煎。
  • 步骤 2/6
    一边煎好翻转煎另一边的时候把姜片也加入，两边都煎成金黄色后盛起待用。
  • 步骤 3/6
    继续使用原来的油锅将洋葱倒入大火翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入一勺子老干妈辣椒酱以及少许水。
  • 步骤 5/6
    稍煮片刻将煎好的鱼重新放入加少许盐、白糖，焖约一两分钟调入生粉芡。
  • 步骤 6/6
    熄火前放入葱段、芫荽，撒上少许胡椒粉以及少许芝麻油即可上碟。
小贴士

不能吃辣的可以不放辣椒酱。

发布于 2022-11-06
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