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毛豆烧豆腐
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冷月

毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 450g
毛豆 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
红辣椒 1个
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备剥好的毛豆，豆腐.
  • 步骤 2/11
    豆腐过下水切小块，葱，辣椒切好.
  • 步骤 3/11
    热油锅，倒入豆腐下去两面煎下.
  • 步骤 4/11
    煎好的豆腐盛出备用.
  • 步骤 5/11
    锅里留点油倒入洗好的毛豆下去炒会.
  • 步骤 6/11
    加适量的水下去煮开.
  • 步骤 7/11
    加点盐.
  • 步骤 8/11
    加少许酱油煮到汤收的差不多即可.
  • 步骤 9/11
    倒入豆腐下去一起炒下.
  • 步骤 10/11
    下入葱花和辣椒下去翻炒均匀即可.
  • 步骤 11/11
    盛出.
小贴士

豆腐先煎在一起炒不易碎.

发布于 2025-01-08
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