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毛豆炖豆腐
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灯泡与狗

老家带了一大包毛豆来，好不容易剥了出来，想着烧什么好呢，想着以前老公烧的菜椒红烧毛豆挺不错的，这次换豆腐试试吧！

食材
毛豆 250g
豆腐 2块
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 少许
绵白糖 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备毛豆，豆腐
  • 步骤 2/6
    将豆腐切块两面煎，煎老一点（也可不煎）
  • 步骤 3/6
    另起锅放少许油煸炒毛豆
  • 步骤 4/6
    加入煎好的豆腐，加生抽，老抽，糖，翻炒均匀（想要入味一点可以在这时加少许盐）
  • 步骤 5/6
    加水（水量要多一点，没过豆腐），大火烧开，转小火慢炖
  • 步骤 6/6
    汤汁收干，加盐，鸡精，出锅
小贴士

炖的时间可以长一些，尽量将豆子炖熟透，那样更入味更好吃！喜欢吃辣的可以加豆瓣酱噢！

发布于 2022-10-28
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