紫甘蓝又叫紫圆白菜,营养丰富,可以煮、炒、腌渍或做泡菜,但就个人感觉紫甘蓝最好的食用方法还是生吃凉拌,不但口感清爽,营养也一点不会流失
喜欢口味更加丰富的,可以烧辣椒或花椒油拌一下;
紫甘蓝营养丰富,为了保持营养,生食最佳;