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生拌甘蓝花生碎
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弟怰古元英云

甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

时间:10-30分钟
食材
圆白菜 100g
紫甘蓝 100g
花生米 40g
黄瓜 25g
彩椒 20g
香油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    圆白菜 紫甘蓝洗净 切块
  • 步骤 3/8
    花生米入油锅 炸熟捞出，凉凉
  • 步骤 4/8
    黄瓜 彩椒洗净，切片
  • 步骤 5/8
    炸花生米去皮压碎
  • 步骤 6/8
    圆白菜 紫甘蓝 黄瓜 彩椒 碎花生倒入碗中
  • 步骤 7/8
    加盐 鸡粉
  • 步骤 8/8
    加生抽 香油拌匀，装盘即可。
小贴士

花生和冷油一起入锅，微变色即捞出 。

发布于 2022-10-09
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