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毛豆炖猪皮
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飞的云南美女彭湰

家里买了许多的猪皮，放在冰箱里面慢慢的吃。

时间:10-30分钟
食材
猪皮 150g
毛豆 200g
红椒 100g
姜蒜 适量
干辣椒 适量
油 适量
自制剁椒 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪皮去除猪毛，洗干净，放入有水的锅里煮10分钟。
  • 步骤 2/12
    煮好后，捞起来过水。
  • 步骤 3/12
    去除肥油。
  • 步骤 4/12
    切块。
  • 步骤 5/12
    毛豆倒入锅里加水煮10分钟后捞起来备用。
  • 步骤 6/12
    红椒切小块。
  • 步骤 7/12
    姜蒜切粒，干辣椒切小块。
  • 步骤 8/12
    热锅下油，倒入姜蒜，干辣椒翻炒。
  • 步骤 9/12
    倒入猪肉皮翻炒，加入自制剁椒和适量的酱油翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入毛豆，适量的清水，盖上锅盖烧6分钟。
  • 步骤 11/12
    加入红椒翻炒上色。
  • 步骤 12/12
    最后加入盐，鸡精翻炒下就可以了。
小贴士

猪皮觉得要去除猪毛

发布于 2024-01-20
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