猪肉土豆炖干豆角 - 猪肉土豆炖干豆角的做法,猪肉土豆炖干豆角怎么做好吃,猪肉土豆炖干豆角的家常做法 - 京细菜谱

猪肉土豆炖干豆角

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沙雕游戏君

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尽管现在冬天能买到各种新鲜蔬菜，不像过去那样一味的吃土豆白菜萝卜的，但我们家还是习惯在夏末秋初晒一些干菜，以备过冬。干豆角是晒的最多的，也是最好吃的，炖好的干豆角很软烂，味道还挺特别。

食材

瘦肉 250g

肥肉 100g

干豆角 100g

土豆 150g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

瘦肉切成块，用料酒和盐腌一会
步骤 2/11

干豆角事先用水泡发，洗干净
步骤 3/11

土豆切块泡水里
步骤 4/11

锅里稍微倒一点油，把肥肉下锅炸油
步骤 5/11

炸到肥肉变糊了，铲出去，留着油。
步骤 6/11

把瘦肉下锅文火炒
步骤 7/11

炒到瘦肉变色，把姜和葱下锅一起炒
步骤 8/11

倒点老抽和醋继续炒一下
步骤 9/11

加水
步骤 10/11

把土豆和干豆角一起放汤里，开始炖
步骤 11/11

炖30分钟左右就可以了

小贴士

用点肥肉，吃起来更香

发布于 2024-06-03