jxcaipu logo
冬瓜炒肉片
2.7万 热度 142 收藏
看见明天訾溍月

昨晚回了趟家，老爸又给了我一截冬瓜，今天就用来炒着吃了，买了点肉，也算是荤素搭配了。感觉冬瓜真的是一种百搭的食材，可以炒菜，可以煲汤，关键还经济实惠啊。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 450克
瘦肉 100克
淀粉 少许
盐 少许
料酒 1/2勺
蛋清 少许
生抽 1勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜洗净去皮切片
  • 步骤 2/8
    瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆
  • 步骤 3/8
    锅中少许油加热
  • 步骤 4/8
    滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出
  • 步骤 5/8
    底油炒冬瓜
  • 步骤 6/8
    加入少许盐调味
  • 步骤 7/8
    加入生抽炒匀后盖锅盖两分钟
  • 步骤 8/8
    倒入肉片翻炒片刻出锅
小贴士

冬瓜不要切太薄，要不炒到最后就化了，薄厚适中即可

瘦肉上浆后口感会更好。

发布于 2023-04-04
215
相关菜谱
写评论