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腰果炒鲜蔬
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使人ascend

这菜，颜色鲜艳，颗颗粒粒。寓意：百子千孙。

在我们这边，每逢喜庆，都会有这道菜。

简单的食材搭配一起，会有不一样的视觉和口感。

只要你满怀感恩的心，你会发现这个世界上，一切都是美好的。

时间:10分钟内
食材
青豆 300g
油 适量
盐 适量
玉米 200g
腰果 150g
蚝油 适量
鱼露 适量
红萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红萝卜切成小丁丁。
  • 步骤 2/9
    新鲜的青豆和玉米。
  • 步骤 3/9
    起锅热水。 将红萝卜丁和青豆 玉米放热水中过一趟。 再从冷水中捞起。
  • 步骤 4/9
    嘻嘻。已经炒好的腰果。 （是昨晚剩下的）
  • 步骤 5/9
    起油锅。 将红萝卜丁 青豆 玉米倒进去。 大火。翻炒。
  • 步骤 6/9
    稍微放点盐。 大火。翻炒。
  • 步骤 7/9
    放上一点蚝油。 大火。翻炒。
  • 步骤 8/9
    放上一点鱼露。 提提鲜味。
  • 步骤 9/9
    美味的下饭菜来了。
小贴士

过水的时候，速度要快。

等炒好那些食材，最后才放腰果，使腰果保持爽脆感。

发布于 2022-04-02
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