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腰果炒鲜蔬
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雁柏穿越水影

这菜，有个很好听的名字：百子千孙。 一直搞不懂，为什么会起这么好听的名字。

我们这里每逢婚嫁，上桌都会有这道菜。 意头很好，色彩鲜艳，很受欢迎。

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买来宝子喜欢吃的甜玉米，自己动手剥，宝子也帮我一起剥玉米。

崩溃啊。搞的剥好的玉米洒了一地。 天啊。

本来中午做饭时间就够紧张的了。她一捣乱，我的工作量就更多了。

时间:10分钟内
食材
腰果 150g
油 适量
盐 适量
青豆 适量
玉米 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自己动收剥好新鲜的玉米。 （俺家宝子尤其爱吃呢。）
  • 步骤 2/10
    红箩卜刨去皮，切成小丁丁。
  • 步骤 3/10
    起锅热水，把新鲜的豆洗干净。 将豆和红萝卜和玉米一起倒进去。过趟热水。 再从冷水中捞起。
  • 步骤 4/10
    昨天炒好的腰果。 取小量即可。
  • 步骤 5/10
    起油锅。 把青豆 红箩卜 玉米倒进去。 翻炒。
  • 步骤 6/10
    放上一点盐。 中火。翻炒。
  • 步骤 7/10
    放一点蚝油，提提鲜。 中火。翻炒。
  • 步骤 8/10
    放一点酱油。 中火。翻炒。
  • 步骤 9/10
    最后，把炒好的腰果倒进去。 均匀的翻动。 中火。
  • 步骤 10/10
    美味又营养的下饭菜来了。
小贴士

炒的时候要速度快，大火。

已经炒好的腰果，在所有食材炒好后才放。

发布于 2022-08-15
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