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栗子土豆鸡块
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楷模

自己倒是第一次做有栗子的鸡块。

不得不说，这样的肉菜我更喜欢里面的蔬菜，很入味。

可是，自己做了一大盘与室友吃，总觉得永远不可能像妈妈做的那样好吃。

某周末，伙食改善。

卖栗子的老板剥了个生栗子让我尝了再买，我惊讶于生栗子的甜、脆~~~好特别。

食材
鸡边腿 500g
土豆 1个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
生姜 3片
大蒜 4瓣
朝天椒 4个
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
花椒粉 少许
水 适量
栗子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮切块，冲洗后泡入水中。
  • 步骤 2/11
    其它辅料准备好。
  • 步骤 3/11
    鸡肉洗净后切大小合适的块。
  • 步骤 4/11
    热锅冷油放葱姜蒜辣椒炒出香味。
  • 步骤 5/11
    放入鸡块大火翻炒。
  • 步骤 6/11
    待鸡肉变色，快炒干水分，放入花椒粉。
  • 步骤 7/11
    放料酒翻炒一下，放生抽、老抽提鲜上色。翻炒一会儿。
  • 步骤 8/11
    加入水没过鸡肉加入适量的盐，翻炒均匀。我加的水少了一点。
  • 步骤 9/11
    放入土豆块和栗子，加盖小火焖。
  • 步骤 10/11
    到水收干，翻炒一下，尝尝味道，少什么可以再加点。
  • 步骤 11/11
    出锅趁热吃。
小贴士

1 胡萝卜、土豆、木耳什么的烧鸡都不错。

2 焖的时候水一次性加足，我这次加少了点，呃。

发布于 2022-11-19
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