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芦笋蟹味菇
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思域flap

简单又营养的一道菜。

时间:10分钟内
食材
芦笋 100g
蟹味菇 150g
猪瘦肉 100g
食盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
绵白糖 少许
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：蟹味菇、瘦肉丝、芦笋
  • 步骤 2/13
    猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
  • 步骤 3/13
    抓匀的肉丝腌渍10分钟
  • 步骤 4/13
    腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。
  • 步骤 5/13
    切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
  • 步骤 6/13
    蟹味菇同样炒烫后捞出。
  • 步骤 7/13
    锅中放底油，放入葱段爆香
  • 步骤 8/13
    爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
  • 步骤 9/13
    肉丝滑炒至变色。
  • 步骤 10/13
    肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
  • 步骤 11/13
    加入食盐
  • 步骤 12/13
    加入少许白糖
  • 步骤 13/13
    快速翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士

蟹味菇和芦笋都很鲜嫩，不用加入过多调料。

发布于 2022-04-09
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