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芦笋白玉菇
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【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜。

时间:10分钟内
食材
白玉菇 100g
芦笋 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    芦笋洗净，切掉根部老的部分。
  • 步骤 3/10
    将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。
  • 步骤 4/10
    把姜切成丝。
  • 步骤 5/10
    锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水
  • 步骤 6/10
    焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 7/10
    另起锅，注入油，爆香姜丝。
  • 步骤 8/10
    下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
  • 步骤 9/10
    煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
  • 步骤 10/10
    勾入薄芡，略烧 即可。
小贴士

芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。

发布于 2020-01-08
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