蟹味菇熘鸡脯
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蟹味菇是近年来我国引进的一种人工栽培食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，可用来凉拌、热炒、做汤等。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
原料图片 -
步骤 2/7
蟹味菇去根洗净；青红椒切条
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步骤 3/7
鸡脯肉洗净，切成条，用蛋清、淀粉上浆
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步骤 4/7
放微沸的水中滑熟
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步骤 5/7
葱、姜炒出香味，放入蟹味菇、青红椒炒至断生
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步骤 6/7
加高汤、盐、料酒、胡椒粉、白醋烧沸，用水淀粉勾芡，放入鸡脯翻炒均匀
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步骤 7/7
装盘
小贴士
鸡脯肉也可以用温油滑
发布于 2024-12-19
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