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蟹味菇炒鸡蛋
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飞雪bribe

这是一道快手菜，美味又简单

食材
蟹味菇 1包
鸡蛋 2个
葱 一根
红尖椒 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油烧热，放入去头洗好的蟹味菇干煸，蟹味菇最好用厨房纸把水分吸干，不然容易喷。我没有提前用水抄过，麻嘛说菌类过水营养流失比较严重。安全起见，可以煮久一点。
  • 步骤 2/5
    蟹味菇煸出水分后，加入适量的盐和酱油，再加些水煮沸。因为这是一道一个人吃的菜，加点水，盐少点，既能当汤又能做菜！
  • 步骤 3/5
    加如切碎的红椒。喜辣的朋友可以多加点辣椒，很开胃〜我加的辣椒不太辣，增色用。
  • 步骤 4/5
    火关小，放入加少许盐打好的鸡蛋，静置30秒后稍微翻动一下。
  • 步骤 5/5
    鸡蛋熟后，加入小葱。可以撒点白胡椒粉增味。搞定！
小贴士

1、蟹味菇如果没擦干的话，必须小火干煸，不然会喷得厉害。

2、蟹味菇干煸时间稍微久一点，以防食物中毒。

3、吃不完的菜可以倒碗里加点开水就成一碗美味的汤啦！

发布于 2018-09-29
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