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蟹味菇摊鸡蛋
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alteration弟弟

食物之爱，源于味蕾对食材本质的探寻。因此，在食材的选购方面，我更倾向于天然的、有机的。这道蟹味菇摊鸡蛋，鸡蛋+牛奶+蔬菜，美味的同时又保证了营养。牛奶我选择金典有机纯牛奶，将天然赋予的清甜，灌输到有机的生活里，还原食材最本真的味道！清晨，一份简单的有机早餐，唤醒你和家人还酣睡的味蕾，关爱家人，我只给家人最好的，选择食材，我选择有机，源于自然的才是最好的！

食材
蟹味菇 一小把
鸡蛋 两个
金典有机牛奶 适量
胡椒粉 适量
油 适量
盐 适量
小香葱/香芹 可有可无
姜片 可有可无
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，鸡蛋我用了两个小的柴鸡蛋，稍大的用一个也可以，蟹味菇去根部 掰开清洗干净；
  • 步骤 2/7
    蟹味菇先在沸水里汆烫熟，水里加点盐，再捞起沥干 晾凉备用；
  • 步骤 3/7
    大碗里磕入两个鸡蛋 倒入适量金典有机奶，加入适量的盐打匀；
  • 步骤 4/7
    再加入沥干晾凉的蟹味菇一起搅打 打至起泡；
  • 步骤 5/7
    不粘平底锅内倒入适量油 油温七八层的时候倒入蟹味菇鸡蛋液，转中小火慢慢煎熟；
  • 步骤 6/7
    待一面煎到金黄后翻到另一面继续煎；
  • 步骤 7/7
    最后直接一锅端啦~\(≧▽≦)/~吃之前撒点黑胡椒粉 点缀些小香葱/香芹味道都是极好的,,enjoy~~!
小贴士

1，怕菌菇味道的可以在水里加两个姜片同煮；

2，蛋液里加牛奶可以使煎蛋更滑嫩；

3，两面煎金黄真的特别香~~~

发布于 2019-02-23
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