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蟹味菇炒鸭蛋的做法
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绿豆crash

蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。而且它的热量和脂肪超低。正在减肥的朋友可以多吃些哦。

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 2个
蟹味菇 180g
葱 2根
盐 适量
料酒 少许
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料先。
  • 步骤 2/12
    蟹味菇去除根部，洗净。
  • 步骤 3/12
    锅中加入适量清水，煮开，将蟹味菇放入焯30秒，然后取出过一下凉水，沥干水分。
  • 步骤 4/12
    鸭蛋家少许料酒打散。
  • 步骤 5/12
    炒锅中倒入适量玉米油，烧热，将蛋液倒入炒熟。
  • 步骤 6/12
    然后捞出放入碗中待用。
  • 步骤 7/12
    锅中留少许底油，将蟹味菇放入翻炒一下，时间不要太长，30秒即可。
  • 步骤 8/12
    然后合入炒好的鸭蛋，一起翻炒。
  • 步骤 9/12
    倒入一点点清水，烧至沸腾。
  • 步骤 10/12
    倒入少许六月鲜酱油。
  • 步骤 11/12
    加入盐调味。
  • 步骤 12/12
    最后装盘撒如葱花即可。
小贴士

蟹味菇烹饪的时间不要过长，会损失其营养。

将蟹味菇焯水，是为了后续翻炒时间短些，可以保存其大部分营养。

发布于 2020-07-17
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