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鱼片炒鲜笋
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阙那壹刻妖娆

都说罗非鱼味道不好，有股泥味，这里卖的还很便宜。我家旁边菜市场多了两档卖鱼的，卖得鱼都比较新鲜，而且，都不是养殖的。试了下，他们卖得罗非鱼，味道居然不错，没了那股泥味，老板说是纯正野生的，呵呵！

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 500g
竹笋 150g
辣椒 50g
莴笋 50g
胡萝卜 100g
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将罗非鱼起肉切片。
  • 步骤 2/4
    拌上生粉走油待用。
  • 步骤 3/4
    竹笋切好汆水待用。
  • 步骤 4/4
    起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
小贴士

熘的时间不要太长。

发布于 2022-10-17
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