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青椒炒鸡肉
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帅了个Jing_

青椒，含有丰富的维生素C和维生素A，水份高、热量低，能够预防坏血病、缓解疲劳还有解毒作用。但是一次也不可吃太多，不然会上火的，适量进食就可。青椒配肉炒，比较能突出味道。早上买了一块鸡脯肉，正好配青椒炒一下。

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 250g
青椒 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
干红椒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脯肉洗净。
  • 步骤 2/8
    切小丁，入姜丝，淀粉，料酒调匀。
  • 步骤 3/8
    青椒洗净。
  • 步骤 4/8
    切小块。
  • 步骤 5/8
    葱，蒜，干红椒备好。
  • 步骤 6/8
    油热入小花椒，葱，干红椒出香味，入鸡肉丁，快速翻炒，入适量酱油。
  • 步骤 7/8
    鸡肉好熟，颜色发白，块变小，基本已熟，入青椒。
  • 步骤 8/8
    青椒稍微炒，炒至半生，入盐，蒜，搅匀出锅。
小贴士

盐要最后放，炒出的肉鲜嫩。

青椒要不炒火大了，嚼起来脆生更好吃。

发布于 2022-08-08
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