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荞麦小烤饼
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仔净唾接途

这个饼，是给我有糖尿病的公公做的，没有加糖，只加了少许的盐，用的是荞麦粉，加了少许的猪油，健康，外壳是脆的，里面是松软的，可以当零食来吃。因为当时是随意做的，所以没有刻意的记下配方来，只能根据回忆来写用量了，请亲们理解。

食材
荞麦粉 220g
自制猪油 30g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团，醒发半个小时。
  • 步骤 2/8
    搓成长条，分成小剂。
  • 步骤 3/8
    擀成长形，刷一层薄油。
  • 步骤 4/8
    卷起。
  • 步骤 5/8
    压扁后再卷起。如此反复三次。
  • 步骤 6/8
    将再次卷成长条的小剂对切成两份。
  • 步骤 7/8
    排入烤盘。其中有一部分刷上水，沾了点白芝麻
  • 步骤 8/8
    180分钟，25分钟左右。
小贴士

面团要尽量揉的硬一些。

发布于 2023-02-15
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