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花生芝麻全麦小酥饼
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墨衣过忘川丙
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喜欢花生和花生酱的你绝不能错过这款会吃上瘾的小酥饼哦!添加粗粮全麦粉更健康,是一款大人小孩都喜欢的小茶点。份量:28*28cm烤盘,51个左右。
食材
颗粒花生酱
100g
熟花生碎
50g
熟白芝麻
20g
花生油
50g
鸡蛋液
25g
细砂糖
50g
海盐
2g
泡打粉
1g
低筋面粉
150g
全麦面粉
50g
表面装饰:可可粉
1g
表面装饰:水
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
备料。
步骤 2/9
花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐,混合用蛋抽搅拌均匀。
步骤 3/9
倒入花生碎、白芝麻,用刮刀搅拌均匀。
步骤 4/9
筛入泡打粉和低粉、全麦粉。
步骤 5/9
用刮刀拌至无干粉,直接用手团成一个面团。
步骤 6/9
分成10g一个小团。每一个搓成小球,摆在烤盘上,间隔无需太大,烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。
步骤 7/9
可可粉和水混合均匀,用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。
步骤 8/9
送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间,烤到小酥饼表面金黄即可,注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。
步骤 9/9
出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。
发布于 2018-07-30
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