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香煎鳗鱼
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像风在颂

在超市看到有卖鳗鱼的,很好奇。我们这里不靠海边,所以不是经常看到海鱼,吃的就更少了。看到鳗鱼我就想到小时候看的一部电影叫《霹雳贝贝》,刚出生的孩子因为在妈妈的肚子里受到环境污染,生出来就是带电的,什么东西都不能碰。虽然这只是个科幻电影,但告诫人类不要再破坏自然环境了。听说鳗鱼也是带电的,回来上网查了一下,好像不是那么回事啊。但鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用,吃点应该不会有错。

时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 500g
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳗鱼段切片。
  • 步骤 2/6
    盘子里放生粉,用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉,放入两面蘸上生粉。
  • 步骤 3/6
    全部粘满放好。
  • 步骤 4/6
    锅里放油烧热后转小火,下鳗鱼片。
  • 步骤 5/6
    煎至两面金黄后成盘。
  • 步骤 6/6
    蘸生抽食用。
小贴士

佳宁心得:

1、海鱼的腥味大,我老公吃不惯。

2、也可以红烧,不过我觉得那就失去了海鱼特有的口感了。

发布于 2024-05-12
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