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油盐饼
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惠萧山情人

油盐饼,是最普通的,很传统的家常主食之一,做法很简单,烙出来的饼,颜色金黄诱人,层次分明,柔软筋道,外酥里软,味道咸香,

食材
饺子粉 300g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饺子粉里放入一克盐,用温水调和。
  • 步骤 2/12
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/12
    盖上湿布,醒15分钟以上。
  • 步骤 4/12
    把醒好的面条分成两份,揉好。
  • 步骤 5/12
    取一块面团,用擀面杖,擀成长方形,均匀的撒上少许盐,刷上一层油。
  • 步骤 6/12
    再撒上一些薄面。
  • 步骤 7/12
    从下向上卷成长卷。
  • 步骤 8/12
    从一头把长卷盘起来。
  • 步骤 9/12
    按扁,用擀面杖,擀成圆饼,醒五分钟。
  • 步骤 10/12
    锅烧热,刷上一层油。
  • 步骤 11/12
    把醒好的圆饼,放入锅里烙至金黄色。
  • 步骤 12/12
    反过来在烙至金黄色,饼熟即可。
小贴士

用中小火烙饼,这样烙出来的饼柔软。

发布于 2023-03-04
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