jxcaipu logo
蛋煎糯米团
4.7万 热度 120 收藏
昹彼岸花开蒙花_

上次做糯米肠没有灌完的糯米我就做了这个蛋煎糯米团，非常好吃，比只是煎简单蒸熟的米饭要香得多，这样既不浪费食材，又是一种美味的食材。

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
黑米 适量
鸡蛋 1个
大葱 适量
玉米油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将糯米先淘净，再泡在水中，先泡1小时。
  • 步骤 2/14
    将黑米泡水。
  • 步骤 3/14
    将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
  • 步骤 4/14
    泡2小时。
  • 步骤 5/14
    将锅内留底油，放入葱花爆香。
  • 步骤 6/14
    放入滤出多余水分的糯米。
  • 步骤 7/14
    放入盐。
  • 步骤 8/14
    放入五香粉。
  • 步骤 9/14
    放入酱油。
  • 步骤 10/14
    放入味精，出锅。
  • 步骤 11/14
    将糯米放入盘中，上锅蒸30分钟，将其蒸熟后，用手团成如图所示的饭团。
  • 步骤 12/14
    切成厚片。
  • 步骤 13/14
    沾上蛋液。
  • 步骤 14/14
    入锅煎至蛋液凝固即可。
小贴士

1.糯米一定要泡透。

2.黑米水是为了增加色彩，也可不用。

3.蒸糯米要用大火。

4.糯米不易消化，一次不宜多食。

发布于 2022-03-27
252
相关菜谱
写评论