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栗子红糖糯米团
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幸爷们最彪悍

糯米是补胖胃、益肺气的谷物；栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。这次我做的糯米团用了栗子做馅，同时加入营养丰富但又不是很甜的红糖和补血明目的枸杞子做调配，非常好吃，也非常适合爱吃黏东西的老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 300g
栗子 250g
红糖 适量
枸杞子 适量
油 适量
熟黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    糯米粉备好。
  • 步骤 2/13
    用温水和成柔软的面团。
  • 步骤 3/13
    熟栗子仁。
  • 步骤 4/13
    用小勺一个个一次碾成泥。
  • 步骤 5/13
    然给事先泡软的枸杞子。
  • 步骤 6/13
    放入红糖。
  • 步骤 7/13
    拌匀。
  • 步骤 8/13
    揪一块糯米面，团圆后捏成碗状。
  • 步骤 9/13
    放入栗子馅，慢慢从下向上推动包起。
  • 步骤 10/13
    包成圆。
  • 步骤 11/13
    一次包完。
  • 步骤 12/13
    蒸锅底部涂点油，放入包好的糯米圆子，开锅后蒸十分钟。
  • 步骤 13/13
    出锅后撒上点熟黑芝麻即可。
小贴士

枸杞子用清水洗净后侵泡十分钟，泡软。

红糖根据自己的喜好放量，喜欢吃就多放些，否则反之。

发布于 2022-04-22
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