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燕麦红糖糯米莲藕
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华落花人独立

莲藕的食用和药用价值都非常高，老人孩子都可以吃。秋季莲藕上市，可以适当的吃一些。红糖糯米莲藕稍微改良了一下，加了一点燕麦更营养，同样非常好吃！这是道非常考验耐心的菜，虽然做法有点繁琐又费时，但是最后吃到这道软糯香甜的中式甜点还是非常欣慰的。虽然很好吃，但是一次也不要食用过量。

时间:1-2小时
食材
燕麦片 50克
莲藕 2个
糯米 100克
红糖 100克
冰糖 20克
盐 适量
红枣 5个
枸杞子 适量
糖桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料备用。
  • 步骤 2/10
    糯米放入水中浸泡三个小时。
  • 步骤 3/10
    莲藕在一头切下约3厘米。
  • 步骤 4/10
    取适量Myllyn Paras完整谷粒大燕麦和糯米混合。
  • 步骤 5/10
    馅料灌进莲藕孔中，可以用筷子辅助。
  • 步骤 6/10
    灌好后的莲藕用牙签固定好。
  • 步骤 7/10
    将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中，加入适量的水。
  • 步骤 8/10
    炖煮60分钟左右，至莲藕和糯米软烂，然后大火收汁。
  • 步骤 9/10
    莲藕捞出，去掉牙签切厚片。
  • 步骤 10/10
    切片后的莲藕装盘，淋到适量的汤汁即可。（还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）
小贴士

小贴士：

1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。

2、不喜欢太甜的可以少放糖。

3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。

4、莲藕要选择直的，孔大的，更容易灌入糯米。

发布于 2023-03-23
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