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鸡蛋甜饼
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池白萍蚀

刚刚工作时，因为是分早晚班，所以休息时间比较多，当时又无需我做饭，闲时就经常去捣鼓做些饼，作为下午茶点心。甜的、咸的、发面、死面的，各种的花样都去尝试，虽然都是比较简单，却是厨艺之初体验，此次为重温当年的甜饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
鸡蛋 1个
油 适量
白砂糖 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉、糖、鸡蛋放在大碗中
  • 步骤 2/6
    加适量水搅匀，醒10分钟
  • 步骤 3/6
    油热后取一勺面糊放入锅中，自然形成圆形
  • 步骤 4/6
    小火一面煎至金黄时，转个面，煎至两面金黄
  • 步骤 5/6
    取出稍晾凉
  • 步骤 6/6
    用模型压出花形
小贴士

煎好后直接用刀切，也可。

发布于 2023-04-28
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