jxcaipu logo
美味豆渣饼
2.4万 热度 113 收藏
灭绝师太liner

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

时间:10-30分钟
食材
豆渣 300g
面粉 200g
白芝麻仁 50g
鸡蛋 3个
香葱 适量
香菜 适量
盐 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋取蛋黄；香葱、香菜分别切末
  • 步骤 2/5
    豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
  • 步骤 3/5
    将豆渣团制成小饼，放锅中用小火煎
  • 步骤 4/5
    两面煎黄
  • 步骤 5/5
    ok。配豆浆喝很好
小贴士

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

发布于 2022-10-24
275
相关菜谱
写评论