黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆豆浆有补钙美容乌发补肾的功效。
黑豆豆渣饼,将刚煮好的豆浆过滤,剩下的豆渣加两倍的面粉,再打一个鸡蛋,干的话就加豆浆。
这是我用第一个奖品做的第一张饼,豆亲们要捧场噢。
黑豆中蛋白质含量很高,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,黑豆含有18种氨基酸,19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆的血糖生成指数很低,适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
面粉要比豆渣的量大,不然就发碎。
饼铛里又少放油,我第一次弄,油多了,盖上盖子后一直往外流油呢,富的流油了呵呵
盖上盖,就从旁边冒蒸气,等没有蒸气的时候再焖一小会就好了