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黑豆豆渣饼
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黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆豆浆有补钙美容乌发补肾的功效。

黑豆豆渣饼,将刚煮好的豆浆过滤,剩下的豆渣加两倍的面粉,再打一个鸡蛋,干的话就加豆浆。

这是我用第一个奖品做的第一张饼,豆亲们要捧场噢。

黑豆中蛋白质含量很高,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,黑豆含有18种氨基酸,19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆的血糖生成指数很低,适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

时间:10分钟内
食材
豆渣 50g
面粉 100g
鸡蛋 50g
适量
适量
豆浆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将滤去豆浆的渣准备好,黑豆黄豆比例为一比二。
  • 步骤 2/11
    加面粉,是豆渣的两倍。
  • 步骤 3/11
    倒入一些豆浆。
  • 步骤 4/11
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/11
    搅拌,搅好后醒一会,象粘稠的粥一样的。
  • 步骤 6/11
    电饼铛预热后,加入少量油,将油在锅里抹匀。
  • 步骤 7/11
    倒入面液,用扁铲刮匀。
  • 步骤 8/11
    盖上盖子,上下盖的灯都在加热
  • 步骤 9/11
    大概四分钟饼就好了
  • 步骤 10/11
    割开的饼,拿出来就显的得有点黑了,营养都在这黑色的豆渣里
  • 步骤 11/11
    配碗豆桨,原汁原味,不错的早餐
小贴士

面粉要比豆渣的量大,不然就发碎。

饼铛里又少放油,我第一次弄,油多了,盖上盖子后一直往外流油呢,富的流油了呵呵

盖上盖,就从旁边冒蒸气,等没有蒸气的时候再焖一小会就好了

发布于 2023-04-12
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