豆渣煎饼做过好几次了,每次都以失败告终,也让老徐做过豆渣馒头,蒸出来可以当凶器了,从此他就拒绝再使用豆渣。前段时间一直都把豆渣扔掉,可是看见别人做的豆渣煎饼咋那么好呢,见到都要狠狠的羡慕一下啊,也免不了请教一番,得到了众多朋友的指导,让我调整一下豆渣和面粉的比例。今儿个做的把豆渣比例适当减小一些,终于做出来不碎的豆渣饼啦,O(∩_∩)O以后豆渣也不浪费了哦。
1.豆渣和面粉的比例1:1,或者面粉再多一些,不容易碎。