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红枣豆渣饼
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追风cloudy

豆渣饼是粗粮的一种。将榨豆浆剩下的豆渣来个二次利用，加入点红枣、核桃仁、花生仁、芝麻等，好吃的不得了。好吃又耐饥，营养又美味！

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 200g
红枣 50g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将豆渣倒入碗中，再放入去核的红枣肉，将红枣肉弄碎一点。乘热时放入白砂糖，便于糖的融化。搅拌均匀。晾凉。
  • 步骤 2/14
    放入面粉，面粉可慢慢加入。整个过程都不要加水的哦。
  • 步骤 3/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    揉成面团，不需要太干的。
  • 步骤 5/14
    取一团面粉，揉成光滑的圆坯。
  • 步骤 6/14
    压扁，饼的下面放点粉，免得粘在盆子上了，破换造型哦。
  • 步骤 7/14
    200g面粉可以做10个这样的饼。
  • 步骤 8/14
    锅中放少许油，将油在锅中左右晃一下，让锅的上面都有油，将饼一个一个的贴上去。
  • 步骤 9/14
    可以移动铁锅，让饼受热均匀。中间两个饼容易焦掉，要时时留意。火不用太大的，用小火。
  • 步骤 10/14
    煎至焦黄，翻面。
  • 步骤 11/14
    可以翻面几次，使饼熟透。
  • 步骤 12/14
    差不多时，盖上锅盖，开微火闷1分钟左右。目的是让饼熟透。
  • 步骤 13/14
    香香甜甜的饼饼可以吃了，要乘热吃哦，冷了会硬的。
  • 步骤 14/14
    配上豆浆，那是不错的！
小贴士

煎饼时一定要掌握火候，不要焦掉了，就不健康了！

发布于 2022-07-25
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