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麦麸馒头
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珍珠奶茶

麦麸:1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;

2、 由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;

3、 可有助于预防结肠及直肠癌;

4、 可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;

5、 麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

食疗作用

有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效。蒸馒头时,适量放一些麦麸,有好吃,又有营养。

食材
面粉 2杯
麦麸 1杯
酵母 半小勺
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉、麦麸、酵母准备好
  • 步骤 2/7
    把麦麸放在面粉拌匀
  • 步骤 3/7
    放入酵母拌匀
  • 步骤 4/7
    放适量的温水揉成面团,放10分钟
  • 步骤 5/7
    分成4分
  • 步骤 6/7
    揉成团放在铺好的布上
  • 步骤 7/7
    放40分钟,开小火烧开后蒸25分钟
小贴士

发布于 2022-11-07
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