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清蒸鲳鱼
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墨衣过忘川丙

由于居住的地方不靠海 ，很难吃到新鲜的海鲜，只能买100多块钱的鲳鱼放到冰箱了，想吃的时候就拿出来两条。今天蒸了三条鲳鱼，味道很棒。我一人吃了两条。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
香油 适量
盐 适量
清水 适量
葱花 适量
酱油 适量
蒜 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    拿出鲳鱼 放些水 化冻
  • 步骤 2/12
    用剪刀去掉鱼鳃和内脏 清洗干净
  • 步骤 3/12
    用刀子划三道口 便于腌制
  • 步骤 4/12
    放一些盐
  • 步骤 5/12
    放一些葱花
  • 步骤 6/12
    加入白酒去腥
  • 步骤 7/12
    加入适量醋和酱油
  • 步骤 8/12
    放了两个蒜瓣
  • 步骤 9/12
    锅里面放入水 坐上笼屉
  • 步骤 10/12
    把盘子放到笼屉上
  • 步骤 11/12
    中火蒸15分钟即可
  • 步骤 12/12
    吃之前在滴些香油 美味极了
小贴士

蒸鱼能保持鱼的营养，不加豆油 减少脂肪的吸收 ，想减肥的人多吃蒸菜吧

发布于 2025-02-12
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