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剁椒金针蒸茄条
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美味的下饭菜,有剁椒、有橄榄菜、有豆豉......,少油,微辣,超下饭的一道菜。
时间:10-30分钟
食材
茄子
150g
金针菇
100g
剁椒
2勺
豆豉
2勺
橄榄菜
2勺
葱末
适量
姜开
适量
蒜末
适量
香菜
适量
食用油
适量
酱油
1勺
糖
0.5勺
鸡精
1勺
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
茄子切成长条。
步骤 2/8
锅中放油,放茄条翻炒至变软,装盘。
步骤 3/8
锅中再放入量油,入金针菇略炒。
步骤 4/8
盛出的金针菇放入碗中,加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
步骤 5/8
搅拌均匀。
步骤 6/8
浇在茄子上。
步骤 7/8
入锅大火蒸开,上气5分钟后关火。
步骤 8/8
出锅后撒上香菜。
小贴士
调酱汁时可根据自己的口味进行调整,适当增减盐和糖以及其它配料的比例。
发布于 2022-05-08
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