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紫薯发糕
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香蕉不耐那iii

周末爸爸从老家带来的紫薯，单纯的吃觉得没啥意思。没有烤箱，想做饼干，可是没办法，做不出来。想想还是老样子，做发糕吧，色泽看着挺不错的

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
红枣 适量
桂圆 适量
糖 适量
紫薯 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗净蒸熟去皮捣成泥
  • 步骤 2/8
    面粉中加入温水融化的酵母水和少量的糖
  • 步骤 3/8
    揉成表面光滑的面团
  • 步骤 4/8
    放到温暖湿润的地方发酵到两倍大
  • 步骤 5/8
    排气揉匀后做成适当的形状，静置一会，冷水上锅蒸
  • 步骤 6/8
    表面点缀些许红枣和桂圆肉
  • 步骤 7/8
    先大火水煮开再转小火蒸15分钟左右，关火后焖一会取出
  • 步骤 8/8
    切块食用
小贴士

紫薯加的时候要一点点加，防止一次加的过多，不好揉面

先大火将水煮开后转小火蒸，关火后焖一会再取出

发布于 2024-03-26
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