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紫薯发糕
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弹指情弦扣

这个紫薯发糕是在好豆里跟豆子们学做的。第一次做就挺成功的,自己也挺开心的。紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿...更多>>紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
紫薯 200g
白糖 适量
酵母 适量
葡萄干 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯蒸熟
  • 步骤 2/8
    把蒸熟的紫薯放保鲜袋里擀面杖擀成泥
  • 步骤 3/8
    把酵母粉、白糖和紫薯泥一起放入面粉中搅拌
  • 步骤 4/8
    放入葡萄干面干了慢慢加水
  • 步骤 5/8
    揉成面团
  • 步骤 6/8
    发酵至2倍大
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅中上面点缀枸杞
  • 步骤 8/8
    蒸熟
小贴士

紫薯可以换成其他的比如南瓜、玉米粉啥的

发布于 2019-10-08
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