小米面滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米营养全面,很适合老人和孩子吃,小米面的口感相比其他的粗粮口感要好的多,比较细腻,加一点小麦面粉,不管做馒头还是包子都不错。
做好后要二次发酵,冬天可以增加发酵时间,这样做出来的好吃