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包子
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焉曰访磷捞

那天看了别人发的包子，一想自己好久都没有包包子。趁着晴天的时候，事情做完一看两点多还赶的上晚上的吃的，就紧着时间发面。下午发面比早上好多了，早上的温度更低。材料家里有什么就用什么。随手一包，吃的还是津津有味的。

食材
中粉 250g
大白菜 适量
盐 适量
油渣 适量
豆干 适量
味精 适量
胡椒面 适量
水 适量
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉与水和酵母混合好。放在暖处发酵。
  • 步骤 2/11
    将油渣，大白菜备好
  • 步骤 3/11
    一看还有豆干，那也放些进去好了。
  • 步骤 4/11
    将上述食材和调味料混合，拌匀。
  • 步骤 5/11
    面才发两倍大。
  • 步骤 6/11
    分成小剂子
  • 步骤 7/11
    擀成圆皮
  • 步骤 8/11
    包起来
  • 步骤 9/11
    齐活
  • 步骤 10/11
    上屉。下面放冷水。
  • 步骤 11/11
    蒸上二十多分钟即可。
小贴士

如果有时间包好的时候可以醒一下，没时间就下冷水吧。因为放了大白菜所以放了胡椒粉。

发布于 2025-01-04
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