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三鲜饺子
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吩头嚼趁湃

我的妈妈经常包熟肉馅的饺子，就是用红烧肉剁碎了做饺子的馅，特别的香哦。平菇和荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢的功效。所以我们家是经常买来吃哦。每次包饺子到最后都要包两个合子哦，妈妈说，这含义就是和和美美过日子。

食材
红烧肉 500g
荠菜 800g
平菇 100g
饺子皮 600g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材。
  • 步骤 2/17
    荠菜洗干净，荠菜用开水焯一下捞出控水。
  • 步骤 3/17
    红烧肉剁碎。
  • 步骤 4/17
    荠菜剁碎。
  • 步骤 5/17
    平菇剁碎。
  • 步骤 6/17
    把剁好的食材放入大碗中，再放入香油、盐、鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 7/17
    取一张饺子皮，把饺子馅放在中间。
  • 步骤 8/17
    先捏饺子生坯的中间。
  • 步骤 9/17
    再捏两边，捏成饺子生坯。
  • 步骤 10/17
    饺子制作好了。
  • 步骤 11/17
    还有漂亮的小合子。
  • 步骤 12/17
    锅中放入水，再放入点盐。
  • 步骤 13/17
    水烧开了，放入饺子，盖上锅盖，煮开后点1次水就可以了，煮熟出锅即可。
  • 步骤 14/17
    饺子煮好了。
  • 步骤 15/17
    不错哦。
  • 步骤 16/17
    很好吃哦。
  • 步骤 17/17
    配上一碗饺子汤，原汤化原食哦。
小贴士

煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。

发布于 2023-10-23
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