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白菜猪肉水饺
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漷月池申申

老妈前一阵去青岛看姥姥，昨天刚回来。正好昨天我也休息，下午去车站接的妈妈。老妈带了不少东西回来。回到家里问老妈晚上想吃什么，我来做。

妈妈想了想：还是吃水饺吧，就吃猪肉白菜馅的，好长时间没吃水饺了。

家门口就是菜市场，赶紧去买上鲜肉还有白菜，回来就开始准备。老爸老妈非要帮着一起干，我说，你们两帮我看孩子很辛苦的，今天就全看我的，保准让二老吃上一顿舒舒服服的饺子。

食材
猪肉 400g
白菜 500g
鸡蛋 1个
面粉 500g
葱 10g
姜 5g
盐 5g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
五香粉 3g
蚝油 5ml
花生油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉剁成肉馅。
  • 步骤 2/14
    葱姜分别切成末。
  • 步骤 3/14
    与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    白菜剁碎。
  • 步骤 5/14
    攥一下水分。
  • 步骤 6/14
    放入肉馅中拌匀。
  • 步骤 7/14
    在面粉中加入鸡蛋。
  • 步骤 8/14
    加适量的清水揉成面团。
  • 步骤 9/14
    盖上湿龙布醒15分钟。
  • 步骤 10/14
    再揉至三光，这样面就和好了。
  • 步骤 11/14
    揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 步骤 12/14
    包成饺子。
  • 步骤 13/14
    入锅中煮熟。
  • 步骤 14/14
    盛盘，一份美味的水饺就做好了。
小贴士

1，和面的时候要和的软一些。

2，调馅不要加味精。

发布于 2023-11-10
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