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水煮杏鲍菇
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翟笑迎暖风

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味，做法简单，喜欢吃辣的朋友可以试试。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1汤匙
水淀粉 1汤匙
白糖 1茶匙
花椒 几粒
熟芝麻 少许
花椒粉 半茶匙
老抽 少许
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。
  • 步骤 2/12
    炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。
  • 步骤 3/12
    豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开。
  • 步骤 4/12
    放入杏鲍菇煮熟。
  • 步骤 5/12
    淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中。
  • 步骤 6/12
    加少许花椒粉。
  • 步骤 7/12
    撒熟芝麻。
  • 步骤 8/12
    放入辣椒段。
  • 步骤 9/12
    炒锅倒油，放入花椒炸香。
  • 步骤 10/12
    趁热将花椒油烹入。
  • 步骤 11/12
    放入少许香菜即可。
  • 步骤 12/12
    水煮杏鲍菇，米饭杀手哦！
小贴士

杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。

发布于 2024-11-14
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