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蜜汁豆腐泡
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荀南蔷北薇

前两天做了个蜜汁豆腐干，爸爸说试试用豆腐泡，因为豆腐干外面的味道是足够了，但是里面的味道很难进去，所以昨天下午我就特意买了点豆腐泡，再做了一次，妈妈说比外面买的更好吃。这就是烹饪，稍稍换一下食材，味道可能就不一样了~也是我喜欢它的地方。

食材
豆腐泡 200g
油 适量
白糖 适量
盐 适量
老抽 适量
八角 1个
葱末 适量
蜂蜜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买来的豆腐泡
  • 步骤 2/12
    在沸水当中焯一下，用锅铲压一压
  • 步骤 3/12
    关火，把水倒掉，倒的时候也用锅铲尽可能的把豆泡里面的水压出来
  • 步骤 4/12
    锅内重新加水，开火
  • 步骤 5/12
    加入老抽
  • 步骤 6/12
    加入白糖
  • 步骤 7/12
    加入八角
  • 步骤 8/12
    加少许盐
  • 步骤 9/12
    水沸腾后，关小火，慢慢煮
  • 步骤 10/12
    煮至汁还有一小部分的时候，开大火最后收汁
  • 步骤 11/12
    收汁过程当中用锅铲不停的炒，以及压豆腐泡，汁收干了就可以装盘，淋入少量的蜂蜜
  • 步骤 12/12
    撒入葱末稍稍点缀一下
小贴士

1、觉得味道够甜的话，最后可以不再加蜂蜜

2、不喜欢太甜的，糖可以少放一些

3、这个既可以做零食小吃，也可以作为一道菜

发布于 2024-05-25
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