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茄汁豆腐泡
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染墨丶若流云运鹏

喜欢用番茄来搭配各种食材,开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡,吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面,夹起一块放进嘴里,美味开胃到不行!

时间:10-30分钟
食材
豆腐泡 100克
番茄 2个
肉末 80克
适量
适量
鲍鱼汁 1汤匙
清水 1碗
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:番茄、豆腐泡、瘦肉。
  • 步骤 2/9
    瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。
  • 步骤 3/9
    热锅,放适量食用油,下肉末爆香。
  • 步骤 4/9
    倒下番茄翻炒至出沙。
  • 步骤 5/9
    倒进豆腐泡翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
  • 步骤 7/9
    煮至汤汁略干,调入盐、鸡粉。
  • 步骤 8/9
    加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
  • 步骤 9/9
    铲起即可。
小贴士

煮好后尽量保留一些汤汁,这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了,最后可以添加一点葱或香菜点缀。

发布于 2018-12-03
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