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豆腐泡西兰花
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魂梦归他处殳

豆腐泡是用水豆腐经油炸过的食品，家里一般喜欢用它来涮火锅呀，酿馅啊，把它用汤汁煨一下，让它充分的吸收鲜美的汤汁，吃起来软软糯糯的，很不错滴呢。

时间:10分钟内
食材
西兰花 150g
豆腐泡 120g
猪瘦肉 20g
马蹄 15g
油 适量
盐 0.5勺
白砂糖 1勺
生粉 1勺
生抽 0.5勺
蚝油 1勺
蒜头 5瓣
姜 少许
洋葱 12g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材
  • 步骤 2/14
    把洋葱切丝，姜切小片，蒜子切粒
  • 步骤 3/14
    西兰花用盐水泡10分钟
  • 步骤 4/14
    把瘦肉切片，用盐，糖，生粉，生抽腌一下，马蹄切片，香菜梗切段
  • 步骤 5/14
    锅内放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/14
    加入豆腐泡
  • 步骤 7/14
    然后加入开水
  • 步骤 8/14
    放少许的盐，糖，生抽，蚝油调味
  • 步骤 9/14
    然后把西兰花放入
  • 步骤 10/14
    西兰花和豆腐泡经过煮制之后，先装入盘中
  • 步骤 11/14
    锅内剩下的汤汁不要倒掉，此时加入腌制入味的瘦肉
  • 步骤 12/14
    待肉色转白，即可把马蹄和香菜梗放入
  • 步骤 13/14
    打个薄薄的芡汁
  • 步骤 14/14
    最后淋在事先摆好盘的豆腐泡上面
小贴士

豆腐泡是一种很能吸收汤汁和味道的食材，所以在煨制的时候，不要放的太咸，否则就这种食材会吸收很多的盐味。

发布于 2020-03-04
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